Чёрный лаваш — это трендовая альтернатива классическим лепёшкам, которая помогает сделать меню более ярким и запоминающимся. Его насыщенный цвет достигается за счёт добавления натуральных растительных компонентов — активированного угля или чернил каракатицы. Благодаря этому он безопасен, не имеет выраженного вкуса и отлично сочетается с мясными, овощными, сырными и острыми начинками.
Лаваш имеет прочную, но гибкую структуру — не рвётся при сворачивании и сохраняет форму даже при наполнении сочной или многослойной начинкой. Он подходит для использования в ресторанах, кафе, фудтраках и службах доставки, особенно тех, кто хочет удивлять гостей необычной подачей. Отлично запекается, не горчит и не теряет цвет даже при термической обработке.
Выпускается в круглой или прямоугольной форме, в размерах 30×30 см и других под заказ. Упакован в термоплёнку, вакуум или короб, срок хранения — до 90 дней в заморозке. Каждый лаваш весит около 90–120 г. Продукт сертифицирован, соответствует ТУ и ГОСТ для horeca.
Отзывы
Отзывов пока нет.